Automatické spropitné - článek v Lidovkách.

Dnes jsem narazil na tenhle blog:
https://blog.idnes.cz/olenakopeckova/kdy-zemre-dysko.Bg25110876
Co dodat?

Četl jsem jen začátek a to stačilo. Srovnává prodavače v elektru s číšníkem. Číšník dostane dýško, ale ten prodavač v elektru ho dostane taky, akorát nepřímo - ve velkých prodejnách typu Datart má každej prodavač z každého prodeje nějakou malou částku. Když ti vnutí nějakou pračku, dostane 2 stovky bonus a taky záleží na tom, na jaké pračce má firma větší marži, takže ti prodavač zkusí nabídnout to, z čeho má on největší provizi. Akorát to pak není na účtence, je to zahrnuto v ceně produktu. I proto prodavač v elektru nabízí různý bonusy, jako je kabel, nabíječka, pojištění... protože z toho jsou další a největší provize. Proto každej prodavač v elektru dělá prodej na svůj login do systému, proto se prodavači kolem zákazníků točí a vnucují, aby prodali a měli přímý osobní zisk. Tedy vydyndali ze zákazníků dýško.
Akorát to pisatelka blogu neví.

Podobně to ale může dělat i hospoda. Pan majitel může také číšníky a servírky motivovat k ochotě a příjemnému vystupování.
Já prostě nevidím rozumný a racionální důvod, proč dorovnávat zaměstnanci hamižnost a vyčůranost jeho zaměstnavatele.

-------
Spropitné v USA je důsledkem zcela odlišného odměňování a zdanění zaměstnanců závislých na TIPu. Třeba v Pensylvánii je pro takové zaměstnance stanovena minimální mzda 2,83 USD/h, zároveň se (i z pohledu daní) počítá s minimálním spropitným 4,42 USD/h, Evidence spropitného je docela náročná a vlastně i povinná. Jejich IRS (daňový úřad) má řadu nástrojů, jak odhalovat a postihovat všelijaké animozity. Spropitné je součástí hrubé mzdy a plně podléhá jak federální (podle tabulek), tak státní (3,07%) a místní (1-3%) dani a také (zjednodušeně) sociálnímu a zdravotnímu pojištění ve výši 7,65%, placeném zaměstnancem i zaměstnavatelem. Pokud hospoda vykazuje nízké tipy, může je IRS dopočítat podle obratu a pěkně to vysokými pokutami majiteli osolit.

A u nás se bojuje za to, aby to měli jako příjem a nemuseli danit. Přijde mi to docela divný.

Dýška vidím jako dvousečnou zbraň - na jedné straně jsou to nezdaněný prachy pro obsluhu, na druhé straně je to motivace, aby ta obsluha byla fajná. S fixní mzdou se číšník bude snažit asi jako úředník na stavebním úřadě (netvrdím, že vždy).

Pokud jde o TIPy v USA - tak tam je dýško součástí účtenky, takže financové vidí, kolik peněz tama proteče. U nás, pokud je to položeno na dřevo, nikdo nic nepozná. Já bych docela rád věděl, jak probíhá vyúčtování dýšek při platbě kartou, pokud mám účet a nechám dát do terminálu částku vyšší. To pak na konci měsíce majitel udělá sumář z pokladny a příjmů a rozdíl rozdělí mezi zaměstnance? Byli jsme s kolegou na obědě, platil kartou a pro servírku položil zvlášť padesátikorunu na stůl. Tam je jasný, komu ty prachy půjdou, ale při platbě kartou?

Zase dýško:
https://medium.seznam.cz/clanek/legendarni-medved-jak-vietnamska-servirka-ustedrila-lekci-brnenskemu-remeslnikovi-v-monterkach-za-tri-a-pul-tisice-229974

Bud to bude na jídelním lístku, třeba jako "obsluha" nebo by se o tom nemělo mluvit a bylo by na každém šmudlovi jestli něco a kolik dá.
A pokud by po mně v nějaké osvěžovně vozili nos, že jsem dal málo nebo nic, tak tam přestanu chodit. Stejně chodím do krčem málokdy. A když si někam zvyknu chodit, tak to tam zavřou nebo se změní provozovatel a úroveň obvykle klesne.

Když dám kurýrovi padesátikorunovou minci pokud přijede v domluveném času a zásilka je v pořádku. říkám, že je to na jedno pivo. Co sleduji ceny v krčmách už je to na jedno malé pivo.

Úsměv servírky taky není na jídelním lístku, tak se nesmí divit, že ho nedostal.

Už se zase řeší dýško:
https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-nebylo-by-nejjednodussi-spropitne-proste-zrusit-ptaji-se-ctenari-299383
Tak co uzákonit, že se povinně k účtence připočítává (třeba) deset procent z útraty a basta?

Nejlepší řešení bude udělat všechny restaurace samoobslužné a bude po problémech. Majitel ušetří na platech za číšníky, hosté ušetří na ceně jídla, pití a dýšku. Nádobí po použití očistí a uloží do myčky. Bude stačit jeden dozorce s bičem a bude vše vyřešené. Po nějaké době dojde k selekci a většina lidí zjistí, že restaurace nepotřebuje a uvolní se nebytové prostory, které se mohou přebudovat například na malé domovy důchodců.
Co se týká mojí osoby tak restaurace jsem ke svému životu nepotřeboval, za to v jídelnách jsem byl od svých 5 do 23 let pečený vařený.

Já jsem byl naposled v restauraci s obsluhou loni někdy v květnu kdy jsme měli menší oslavu synových čtyřicetin. Když jsem platil kartou útratu, přidal jsem ze šrajtofle dvě stovky - částečně proto, že jsem platil míň než jsem čekal, částečně proto, že servírky nedávaly najevo že jim má vnoučata překážela (a překážela dost i když jsme je snažili umravňovat).
https://maps.app.goo.gl/BMbtbAomZpkkcXT16
Pak jsem nějakou bankovku přihodil i tady když jsme tam na podzim měli setkání rodu a má útrata byla taková, kdybych to zaokrouhlil na nejbližší bankovku tak by na dýško moc nezbylo.
https://maps.app.goo.gl/jzrpP4hF7Z7ZMBxm7
A ještě před vánoci, když jsem sháněl dárky a řekl jsem si, že si zasloužím nějakou odměnu za to co jsem všechno sehnal, tak jsem si tady dal večeři.
https://maps.app.goo.gl/5Ye8MH4a8PM82gVx7
Ale tam jsem snad žádné dýško neplatil.
Takže ze mne by naše restaurace určitě nezbohatly.
Ale pokud tu a tam do nějaké osvěžovny zajdu a žádné dýško nedám nebo útratu zaokrouhlím jen do nejbližší bankovky, nechci mít pocit, že utíkám bez zaplacení!!!

A co teda dysko zrusit bez nahrady a pracovniky platit tak, aby dysko nebylo treba?
Podniky, ktere to s cenami prezenou nepreziji.
Podniky, kde obsluha nebude prijemna nepreziji.
Bude na majiteli, aby si vychoval obsluhu tak, aby prezil.

Co uzakonit, ze zamestnanec dostane k vyplate min. 10% odmen