Mleté je snad vyhrazené jen pro čisté maso (aby tomu mohli říkat mleté, nesmí tam být nic přidáno, žádná houska nebo koření), větší sajrajt je mělněné maso nebo podobné obchodní názvy (babiččiny karbanátky), tam může legálně být cokoliv (teda asi to musí napsat do složení, ale kdo čte šložení u věcí prodávaných na váhu). Připomíná mi to vyprávění člověka, který byl za mlada ve Svazu; podle tamních norem (GOST) prý salám nesměl obsahovat víc jak 5% masa hlodavců. Takže přinejmenším u našeho dřívějšího vzoru tam ten pár veverek, co se zapomněli ve stroji, klidně mohl být (ani mě to nijak nepobuřuje, je to čistě přírodní materiál narozdíl od různých aditiv).