Co se týká restauraček tak mám jinou zkušenost.
Díky zaměstnání rodičky jsem se v dětství (začátek osmdesátých let) vyskytoval v zákulisí několika restaurací druhé a hlavně třetí cenové sk. a na kuchařku jsem nenarazil. Všude vládli chlapi a ženské fungovaly jen jako pomocné síly.
Stejné to bylo i u obsluhy, vrchní, účtující číšník a servírky.

Naopak školní a závodní jídelny byly doménou žen, i když na jednoho kuchaře v závodce si taky pamatuju.