Extra virgin, cokoliv jiného nemá smysl brát. A jen na dochucování.
Na smažení je to přímo blbost používat, protože všechno dobré, co má oliváč, se vysokými teplotami ztratí (plus díky nízkému bodu zakouření se rychle přepálí a začne vytvářet karcinogenní látky) a je to pak stejné, jako obyčejný olej. Akorát dražší.
btw já místo slunečnicového používám na smažení řepkový. Slunečnicový má mnohem nižší bod zakouření (tuším už snad kolem 100 stupňů) oproti řepkovému. Nejlepší by byl kokosový ale ten je zase nejmíň zdravý.
Takže řepkový na smažení a vše ostatní olivový.