Když nejsou schopní být ničím vyjímeční, jenom slevou, tak ať se nediví. Třeba restaurací v Čechách znám spoustu průměrných, ještě víc podprůměrných a opravdu jen pár nadprůměrných. Žádné vyjímečné. Co se týče kvality, obsluhy i atmosféry. V Paříži jsem zalezl v jedné postranní uličce na Monmartru do malé restaurace, které nesahá drtivá většina restauračních zařízení u nás ani po kotníky. Když na to přijde řeč, vyprávím o tom (tím jim dělám reklamu) a mám v plánu, když se opět dostanu do Paříže, tam jít znovu. O tom si můžou restaruace u nás jen nechat zdát. Tak jim nic jiného než slevy nezbývá.