Otec byl u myslivců a v době honů nosil domů zajíce a bažanty. Od té doby jsem toho názoru, že zvěřina není žádný luxus a klidně se bez ní obejdu. Králíky taky nemusím - leda že to někdo umí upravit, že to nechutná jako králík. Ale s tím je práce, to už je lepší vzít kus vepřového. Jak tu někdo pomlouval dršťky - když jsem studoval, občas jsem chodil do řeznictví na rohu Myslíkovy http://goo.gl/maps/qpDZG na zadělávané dršťky - mňam. A dršťkovou taky mohu, pokud kuchař nepotřebuje splnit plán spotřeby pepře a papriky.