Registrovat se | Přihlásit se

[Debaty] [Počítače] [Teraristika] [Akvaristika] [Kutilství] [Hry] [Právo] [Ekonomika]

[Domů] > Debaty > Kvalitní víno

Kvalitní víno

[Registrovaný] Moas, 18.08.2017 07:58, Debata, 36 příspěvků (980 zobrazení)

Hoj,
onehdá jsem v Tescu před regálem s vínem vybíral lahev na večerní popití. Bylo nás tam víc a byli jsme celkem pěkně rozprostření... Kdosi se pohyboval u lahví za 60 Kč, já okupoval lahve za 120 Kč a jakási ženská byla v sektoru 200+

A všichni jsme vybírali s velkým zaujetím, jako bychom tomu rozuměli... Donutilo mě to přemýšlet nad tím, co vlastně lidi považují za "dost dobré" víno.

Já osobně se v těch stupnicích nevyznám (neumím rozlišit významy jako "Odrůdové", "Jakostní", "Kabinetní", "Přívlastkové", "Výběr" atp.). Manželka mě poučuje, že mám kupovat "Pozdní sběr", tak to tak dělám. Faktem je, že to začíná tak od těch 120 Kč. Kupujeme spíš suché víno. Jihoamerická vína mi přišla nic moc (logicky, pokud se ta flaša má přeplavit přes půl světa a nestát majlant, tak co v ní asi bude...)

Ve vinotéce jsem byl jen párkrát, zaujaly mě tam některé stejné flašky jako v Tescu, akorát o 50 procent dražší. Tak jsem tam chodit přestal. Předpokládám, že obsah je též stejný. Samozřejmě už jsem ochutnal i různá "sklípková" vína, nicméně nejsem natolik vpitý, abych poznal rozdíl.

Nejhnusnější víno, co jsem kdy pil, je mladé (je jedno jestli Beaujolais nebo Svatomartinské). Ani to jako víno nechutná.
Při nějaké vhodné příležitosti (třeba až mi bude padesát) bych rád ochutnal nějaké echtovní víno, jakože lahev za tisícovku či tak. Jen abych věděl, jestli nastane chuťový orgasmus nebo jestli to bude "hm.... bílé....". Už jsem tedy ochutnal sklenku pravého Champagne (ta lahev stála asi 2500 Kč) ale neoslovilo mě to, nemám rád bublinkové víno (sklenku sektu na Silvestra přetrpím spíš z povinnosti).

Jak to máte vy s vínem? Nějaké zásady, kterých se držíte, když chcete koupit víno, které neurazí? Co jste dosud ochutnali jako nejlepší a doporučili byste?

Přispět do debaty

Reklama
Předmět Autor Datum
Vino rozdelujem na to, co mi robi kyselinu a ktore nerobi. Z odrod mam… fleg 19.08.2017 21:10
Jo, Rulandu mám taky rád, všecky tři. Prasak 19.08.2017 22:20
Hodně záleží na konkrétním vinaři. Rulanda (bílá i šedá) může být such… nový mif 19.08.2017 22:45
Může být i polosuchá, ale nesmí to být sladký jak cecek, což je třeba… nový Prasak 19.08.2017 22:56
Mno, Pálava (Veneris) není až tak sladká (je polosuchá až polosladká,… nový mif 19.08.2017 23:27
Byli jsme děckám kupovat boty, šel jsem kolem vinotéky, tož jsem si na… nový Prasak 26.08.2017 20:32
A děcka jsou stále bez bot? :-) nový IQ37 27.08.2017 00:40
Jo, RŠ je fajn (narozdíl od ryzloša či sylvána nemá ten otravný kyselý… nový mif 27.08.2017 11:58
Obecně platí: 1. najít si odrůdu/y, která/é chutná/ají 2. najít si vi… nový touchwood 25.08.2017 20:27
Asi to moc do této debaty nepatří, ale měli jste už letos burinu? Můj… nový mif 03.09.2017 18:21
Burinou myslíš burčáK? Tohle už bohužel můj žaludek nesnese… nový L-Core 03.09.2017 20:54
Vínu nerozumím, beru to jen podle chuti a většinou ty co mi chutnají,… nový Schizo 06.10.2017 10:23
Nějak mi nedochází logika té bratrovy rady. To jako "lepší víno" udělá… nový IQ37 06.10.2017 10:59
Ale prdlajs, zkrátka ty lepší vína dávají do lahví s větším důlkem, ne… nový Schizo 06.10.2017 11:03
A je v tom sudu alespon poradny dulek? poslední Dwane Dibbley 11.10.2017 05:44
Doporučovat někomu víno je stejná troufalost jako doporučovat někomu d… nový hynajs 10.10.2017 23:43

Nezobrazuje se 20 starších příspěvků. Zobrazit všechny

Re: Kvalitní víno

[Moderátor] fleg, 19.08.2017 21:10

Vino rozdelujem na to, co mi robi kyselinu a ktore nerobi.
Z odrod mam rad Rulandske sede, pretoze vacsina flasiek oznacenych tymto popisom mi chuti, niektore viac, niektore menej....vacsinou viac, co sa neda povedat o inych odrodach.
Inak sa vovine nevyznam, mam radsej whiskey;o).

^ Odpovědět

#

[Registrovaný] Prasak, 19.08.2017 22:20

Jo, Rulandu mám taky rád, všecky tři.

< Odpovědět

Vševěd: A nejhorší ze všeho jsou trpaslíci. Ty potvory vám vlezou všude. A strašně rychle se množí. Já je chytám. Zlatovláska: A co s nimi potom děláte? Vševěd: Většinou je zahazuju.

# nový

[Moderátor] mif, 19.08.2017 22:45

Hodně záleží na konkrétním vinaři. Rulanda (bílá i šedá) může být suchá i polosuchá, Rulanda modrá suchá i polosuchá. Ale klidně - tato odrůda (bílé i červené) patří k tomu lepšímu na trhu. Co ale nemůžu, jsou "betony" (extra suchá vína s výraznou kyselinkou /např. vlašák nebo sylván/) - to mě pálí žáha ještě druhý den.

< Odpovědět

Ne je Ano na minus prvou

# nový

[Registrovaný] Prasak, 19.08.2017 22:56

Může být i polosuchá, ale nesmí to být sladký jak cecek, což je třeba Pálava. To je pak na bolehlav.

< Odpovědět

Vševěd: A nejhorší ze všeho jsou trpaslíci. Ty potvory vám vlezou všude. A strašně rychle se množí. Já je chytám. Zlatovláska: A co s nimi potom děláte? Vševěd: Většinou je zahazuju.

# nový

[Moderátor] mif, 19.08.2017 23:27

Mno, Pálava (Veneris) není až tak sladká (je polosuchá až polosladká, zbytkový cukr je spíš v ranku polosuchých vín /ale nadoraz/). Je akorát moc aromatická, proto mi nejede. Rozhodně ne bolehlav. Já jsem před lety rád popíjel Tramín červený (bílé víno z červených bobulí), ale cosi mi přestal šmakovat (pachuť na patře). Chardonka zatím vítězí, nicméně nikde není napsané, že časem nepřesedlám na jiné :-). Nemusím až nemůžu Mullera - smrdí mi rybama. Ale kolik lidí, tolik chutí...

< Odpovědět

Ne je Ano na minus prvou

# nový

[Registrovaný] Prasak, 26.08.2017 20:32

Byli jsme děckám kupovat boty, šel jsem kolem vinotéky, tož jsem si na tebe vzpomněl a hned si pro půldruhýho litra zašel. Chtěl jsem něco suchýho bílýho, zase to vyhrála Rulanda, protože tu mám taky rád. Jestli je to kvalitní, nebo ne, to nepoznám, ale chutná mi.

< Odpovědět

Vševěd: A nejhorší ze všeho jsou trpaslíci. Ty potvory vám vlezou všude. A strašně rychle se množí. Já je chytám. Zlatovláska: A co s nimi potom děláte? Vševěd: Většinou je zahazuju.

Re: Byli jsme děckám kupovat boty, šel jsem kolem vinotéky, tož jsem si na… nový

[Registrovaný] IQ37, 27.08.2017 00:40

A děcka jsou stále bez bot? :-)

< Odpovědět

Jsem blbec - takže průměr. Na každého kosa se najde kámen.

Re: Byli jsme děckám kupovat boty, šel jsem kolem vinotéky, tož jsem si na… nový

[Moderátor] mif, 27.08.2017 11:58

Jo, RŠ je fajn (narozdíl od ryzloša či sylvána nemá ten otravný kyselý ocas) - taky si ho občas dám. Spíš su ale na polosuchá vína.

< Odpovědět

Ne je Ano na minus prvou

Re: Kvalitní víno nový

[Moderátor] touchwood, 25.08.2017 20:27 [Upraveno]

Obecně platí:

1. najít si odrůdu/y, která/é chutná/ají
2. najít si vinaře, který "umí" (každý "umí" něco jiného, jen málokterý má vynikající celou produkci, ale platí, že málokdy je to tak, že má superkvalitu v jedné odrůdě a patok v jiné)
3. najít si ročník, který chutná - není to totiž jedno. A pak si klidně koupit bednu flašek na pití po celý rok.

Dobré je se orientovat podle cen, které daná šarže dostala - např. valtické vinné trhy. Celé to je ale o koštování, ne o tom, že si koupíš flašku a budeš říkat chutná-nechutná, to ti bude fungovat jen u základních odrůd, nikoli už u hodnocení jednotlivých ročníků nebo vinařů. V takové situaci je nákup drahé flašky v podstatě zbytečnost, nebudeš schopen ji vychutnat a ocenit. Jen budeš vědět, že piješ drahé víno.

A taky platí, že se většina konzumentů propije od sladkých k suchým.

Osobně mám pár "svých" vinařů, kteří mi chutnají. Z cizích mě oslovil jen australský Hope a pak francouzské z Chablis.

edit: pokud máš opravdu zájem zkusit najít "svou chuť", doporučuju tedy investovat do zájezdu na košt. A btw, koštuje se tak, že toho vypiješ jen maličko, malý hltík, vše ostatní se z koštovačky vylévá, nebo vyplivuje. :-)

^ Odpovědět

Re: Kvalitní víno nový

[Moderátor] mif, 03.09.2017 18:21

Asi to moc do této debaty nepatří, ale měli jste už letos burinu? Můj dvorní dodavatel ji má z Irsaje (původ bobulí Maďarsko) a teda nic moc. Čerstvě dovezené a už skoro zlomené. Počkám si ještě týden na červené (odrůda ještě není jistá) a uvidím.

^ Odpovědět

Ne je Ano na minus prvou

# nový

[Moderátor] L-Core, 03.09.2017 20:54

Burinou myslíš burčáK?
Tohle už bohužel můj žaludek nesnese…

< Odpovědět

Re: Kvalitní víno nový

[Registrovaný] Schizo, 06.10.2017 10:23

Vínu nerozumím, beru to jen podle chuti a většinou ty co mi chutnají, odborníci považují za odpad, což je mi úplně jedno :-D

Kdysi mi bratr poradil jednu věc a tu používám dodnes a světe div se funguje .

Pokud už si vybereš druh vína ( červený - bílý, suchý, polosuchý a já nevím co ještě, mrkni se na dno lahve . Pokud je dno lahve rovné, je to šit, čím větší důlek dovnitř lahve tam bude, tím lepší víno to bude v dané kategorii .
Fakt to funguje 8-)
Jinak pozdní sběr je sázka na jistotu, výběr z bobulí je ještě lepší.

Mě osobně chutná sudová Pálava, i když vím, že je to kombinace dvou vín, že sudová Pálava neexistuje, ale je mi to fuk .

^ Odpovědět

Re: Vínu nerozumím, beru to jen podle chuti a většinou ty co mi chutnají,… nový

[Registrovaný] IQ37, 06.10.2017 10:59

Nějak mi nedochází logika té bratrovy rady. To jako "lepší víno" udělá v láhvi větší důlek? Vyleptáním? :-)

< Odpovědět

Jsem blbec - takže průměr. Na každého kosa se najde kámen.

# nový

[Registrovaný] Schizo, 06.10.2017 11:03

Ale prdlajs, zkrátka ty lepší vína dávají do lahví s větším důlkem, nevím proč a jaký to má význam, ale když nevím, nerozumím tomu a vybírám pro někoho, fakt beru lahve s důlkem, to je celý ...

< Odpovědět

Re: Kvalitní víno nový

[Registrovaný] hynajs, 10.10.2017 23:43

Doporučovat někomu víno je stejná troufalost jako doporučovat někomu dívku - každý si musí vybrat a zkusit sám. Vybrat si může - v obchodech můžete najít sice všelijaké, ale vínko z dobrého vinařství si můžete objednat i z e-shopu, sám dva programuji a udržuji (právě pro dobrá jihomoravská vinařství).

Tedy jenom jedno nesmělé doporučení a jeden zážitek, obojí navýsost osobní, což u vína jinak nejde.

Za velmi lahodné víno považuji Svatovavřinecké a mrzí mě, že není zvlášť u mladších moc v módě (i u vín jsou módní odrůdy). Pokud Vaše partnerka nic nenamítne proti pozvání na červené, myslím, že se nemusíte bát jí Vavřinca nalít - osobní zkušenost. Ostatně kdo netouží po víně a má rád dobrý hrozen, Vavřinec je chutný i na jídlo, čím naznačuji, že neprohloupíte, když si jednu hlavu vysadíte mezi stolní na zahradu.

Letos jsme si vyjeli (vyletěli) na Azorské ostrovy. Byl jsem varován, že pokud tam budu chtít ochutnat víno (což jsem určitě chtěl :))), mám vybírat portugalská a ne azorská. Naštěstí jsem neposlechl. Drsností i romantikou červeného i bílého vína z ostrova Pico jsem byl ohromen. Sice ta, která mi chutnala nejvíc, nebyla nejlevnější, řečeno kulantně, ale na dovolené se přece nešetří.

^ Odpovědět

https://www.determinant.cz

Reklama

Přispět do debaty Zpět na debaty Nahoru

Reklama

© 2005-2019 Poradna.net – info@poradna.net, Google+